А ЛА ФОРТ ПЛЮМ
А ЛА ФОРТ ПЛЮМ à la forte plume. Степень концентрации при карамелизации сахара; выше, чем"а ла гран плюм"? Ср.также: а ла плюм. Развари три фунта сахару крепким пером, т. е. алафорт плюм. 1795. Сл. пов. 1 10.
Смотреть больше слов в «Историческом словаре галлицизмов русского языка»
А ЛА ФОРТЮН ДЮ ПО →← А ЛА ФОР